Le hamburger

🥣  Ingrédients pour 4 personnes

 

400g de haché de bœuf 

4 tranches de fromage fondu maigre en tranche (1 tranche = 25g)

1 œuf

4 petits pains (1 petit pain = 70g, préférez-les gris ou complets, ici : farine d’épeautre) 

Salade de saison

1 échalote ou oignon

4 cas d’huile pour cuire et assaisonner (ici : mélange de 4 huiles pour cuire et huile de noix pour assaisonner)

Herbes aromatiques (ici : persil frai)

Moutarde 

Vinaigre 

Sel, poivre 

 

🥣  À vous de jouer !  

 

Émincez finement l’échalote, 

Lavez et ciselez les herbes aromatiques fraiches, 

Mélangez l’échalote avec l’américain nature, le persil, l’œuf et un peu de poivre,

Façonnez 4 hamburgers, 

Dans un poêle, avec 2 cas d’huile pour cuire, saisissez les hamburgers de chaque côté, 

Lavez la salade et choisissez de belles feuilles, placez le reste dans un plat,

Coupez les petits pains en 2, sur une partie, placez du ketchup et/ou de la moutarde, puis le hamburger, puis la tranche de fromage, les feuilles de salade, fermez le hamburger et dégustez avec le reste de salade accompagnée de 2 cas d’huile pour assaisonner, un peu de vinaigre, un peu de sel et poivre et toutes les herbes que vous voulez !

 

🥣  Variantes 

 

Autres légumes : potage ou autres légumes cuits.

+ : ketchup

 

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