Préparation
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Epluchez l’ananas et coupez la chair en petits morceaux, placez dans un saladier.
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Lavez les feuilles de menthe, ciselez la moitié, placez la menthe ciselée dans le saladier.
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Ajoutez le miel et mélangez, placez au frigo au moins 1 h.
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Pelez le pamplemousse à vif et coupez la chair en petits morceaux.
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Faites de même avec le citron vert.
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Placez le tout dans un autre saladier.
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Pressez l’orange, placez le jus dans un blender.
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Coupez les grenades et enlevez les pépins, placez-les dans le blender.
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Mixez le tout, versez sur les agrumes, placez au frigo 15 minutes minimums.
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Dans des assiettes creuses, à l’aide d’un emporte-pièce, faite un dôme d’ananas, disposez la soupe d’agrume autour et décorez d’une feuille de menthe.
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Trop bon !
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Avantages diététiques
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C’est une collation fruitée ou un dessert équilibré.
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L’ananas est peu calorique comme la plupart des fruits, il permet un meilleur transit, une bonne assimilation des aliments. Il renferme la bromélaïne (=enzyme)
aidant à assimiler les protéines.
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