Ingrédients pour 4 personnes
.
Les falafels
.
200g de pois chiches cuits
1 éclats d’ail
2 càs de farine
½ càs de paprika
sel, poivre
2 càs d’huile
.
Les légumes
200g de céleri vert
200g de carotte
400g de potiron
4 éclats d’ail
4 càc de romarin
2 càs d’huile
8 càs de yaourt maigre nature (chèvre ou autre)
2 citrons
.
Préparation
.
Les falafels
.
émincez l’ail,
mixez les pois chiches, ajoutez tous les ingrédients,
faites des boulettes et faites-les cuire dans une poêle huilée,
.
Les légumes
.
préchauffez le four à 200°,
émincez l’ail,
faites es quartiers de citrons, placez dans un bol,
pelez et lavez le potiron ainsi que les carottes, coupez en morceaux, placez le tout dans un plat,
lavez et coupez le céleri en morceaux, placez dans le plat,
mélangez et ajoutez l’ail, l’huile et le romarin,
placez le tout dans la lèche-frite du four et laissez rôtir 30 minutes, surveillez la cuisson,
servez les légumes nappez de yaourts avec les falafels et un morceau de citron,
miam !
.
Servez avec du pain pour une bonne dose de protéine.
.
Je vous propose le livre de recettes pour encore plus d'idées gourmandes et rapides.
.
Écrire commentaire