Idée recette

💡 Idée recette 💡

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Dessert : « Melon surprise »

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Ingrédients pour 4 personnes 

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1 melon

1 banane

2 abricots

2 peches 

2 citrons 

Cannelle 

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Chutney

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425g de fruits de saison

100g de sucre de canne non raffiné 

5 càs de vinaigre de cidre 

3 càs de noisettes ou autre 

2 càs de raisins secs ou autre

1 pointe de couteau de poivre de Cayenne 

1 bonne pincée de cannelle 

2 cm de gingembre frai ou 1 càs en poudre 

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Préparation 

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Coupez le melon en 2, enlevez les graines, avec une cuillère parisienne, videz le melon, placez dans un grand plat,

Faites des crans sur le bord, réservez-les,

Pressez les citrons,

Coupez les bananes en lamelles, ajoutez-les au plat, ajoutez du jus de citron,

Lavez et coupez les abricots et les pêches en morceaux, placez dans le plat, 

Mélangez et ajoutez du jus de citron et de la cannelle, réservez au frais, 

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Chutney

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lavez et coupez les fruits en petits morceaux,

Mettez tous les ingrédients (sauf les noix) dans une casserole, laissez mijotez 15 minutes, à couvert, 

Ajoutez les fruits oléagineux, laissez mijoter 5 minutes, sans couvercle, 

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- placez de la macédoine dans la peau du melon, ajoutez 1 càs de chutney et une feuille de menthe, miam !