Mélangez 200g de beurre mou avec 120g de sucre non raffiné,
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs, ajoutez 370g de farine d'épeautre, mélangez, laissez poser 30 minutes au frigo,
Préchauffer le four à 160°,
Etalez la pâte (5mm d'épaisseur) et détaillez les biscuits à l'emporte-pièce, placez-les sur une plaque de cuisson pour le four, enfournez 15 minutes, vérifiez la cuisson puis laissez- les refroidir sur la plaque,
Mangez en 1 avec un fruit et/ou un produit laitier avec ou sans lactose pour un super gouter.
Miam !
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